Diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri di Milano, Marco Bianchi ha lavorato presso l’Istituto FIRC di Oncologia Molecolare (IFOM) di Milano, per poi iniziare a collaborare con Fondazione Umberto Veronesi (FUV).
Ha scritto numerosi libri, tra cui i più recenti La nostra salute a tavola (Harper Collins Italia), dedicato alla dieta mediterranea e uscito a settembre 2020 e Cucinare è un gioco buonissimo (Harper Collins Italia), il suo primo dedicato all’alimentazione infantile e in uscita l’8 aprile 2021.
È anche un personaggio televisivo: ha condotto diverse trasmissioni, tra cui Linea Verde Estate 2020, insieme ad Angela Rafanelli e attualmente è ospite fisso dei programmi È sempre mezzogiorno e Buongiorno Benessere, in onda su Rai1.
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